Nie ma na świecie chyba bardziej popularnego napoju niż herbata. I nic dziwnego, szklanka takiego aromatycznego, gorącego napoju dziennie, jest w stanie przenieść nas do krainy relaksu, ukojenia, przynieść mile wrażenia smakowe i przy okazji staje się chwilą wytchnienia od codziennych zajęć.
Oryginalna herbata
Herbata to jednocześnie nazwa grupy roślin, jak i naparu przyrządzanego z liści i pąków tychże.
Na świecie istnieje bardzo wiele gatunków herbat, które różnią się swoimi właściwościami, smakiem, sposobem uzyskiwania i przyrządzania. Jednak pojawił się także trend językowy, który herbatą kazał nazywać nam wywary z różnego rodzaju ziół, nie mających prawdziwą herbata zbyt wiele wspólnego. Jest to jednak błąd, bo wywar z rumianku, pokrzywy, dzikiej róży czy hibiskusa, które powszechnie dostępne, sprzedawane są pod nazwą herbata, tak naprawdę z herbatą nie maja nic wspólnego.
Rodzaje herbat
Przyjrzyjmy się kilku najpopularniejszym odmianom tego pysznego napoju. Do najczęściej używanych na całym świecie należą:
- herbata czarna,
- herbata zielona,
- herbata biała,
- herbata żółta,
- herbata czerwona, czyli Pu-erh.
Herbata czarna
Ten rodzaj dostępny jest chyba w każdym zakątku świata i raczej nie ma osoby, która by nie znała jej smaku. Aby powstała czarna herbata, liście poddawane są najpierw procesowi więdnięcia, następnie skręcania, po czym są fermentowane i suszone. Aż tyle przejść musi nasza ulubiona herbata, aby trafić do opakowań producentów, a następnie do naszych domów.
Herbata zielona
Jej liście z kolei omija proces fermentacji – są suszone od razu po zerwaniu. To powoduje że herbata ta zachowuje o wiele więcej cennych składników od herbaty czarnej. Jest bardzo cenionym źródłem antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, zapobiegających starzeniu się komórek. To sprawia, że szczególnie cenią je panie, liczące na poprawę swojej urody i dłuższe zachowanie młodego wyglądu.
Herbata biała
To najdroższy z wymienionych rodzajów herbaty, który powstaje wyłącznie z samych pączków herbaty, które nie rozwinęły się jeszcze w liście. To jeden z czynników, który decyduje o wysokiej cenie. Kolejnym jest fakt, że zbiór ich jest możliwy wyłącznie wiosną.
